Продажа Алти Камамбер- Alti Camembert 125 гр. (благородная белая плесень)

Алти Камамбер- Alti Camembert 125 гр. (благородная белая плесень)

Нет обзоров

Алти Камамбер Alti Camembert 125 гр. (благородная белая плесень)

50% жирность

 Цена: 180 руб/ 125 гр

Маленький круглой формы сыр Alti Camembert (шайба) – это настоящее сокровище на вашем столе, которое создали из самого качественного коровьего молока. Особая культура грибков, добавляемая при производстве, «одела» этот сыр в пушистую «шубку» из плесени, спрятав под корочкой нежнейшую сердцевину. Наши специалисты неусыпно контролировали ход созревания сыра, чтобы к вам на стол попал первоклассный продукт. Очень важно при его приготовлении соблюсти все условия производства. Камамбер – лакомство, покорившее сердца миллионов людей, теперь и на вашем столе. Обязательно попробуйте его, равнодушными остаться не сможете.

Срок годности у данного сыра всего 45 суток. В связи с этим, на каждом этапе срока — сыр может выглядеть и ощущаться по-разному. На более малом сроке — когда ему всего 8-10 дней  Камамбер Алти будет с нежной белоснежной корочкой, аромат лекий грибной. Если сыру около 20 дней, сыр начинает созревать от корочки к середине, поэтому середина становится более тегучей, корочка по-прежнему белоснежная с прияным грибным ароматом. Ближе к концу срока годности когда сыру Камамбер 30-35 дней, он полностью созрел: корочка приобретает кремовый цвет, аромат с остринкой — близкой к сырам французской классике.

Сыр с белой плесенью Камамбер 50% 125г Алти

Страна происхождения: Россия Бренд: Alti Производитель: Россия 140 Полезно знать: Созданный по оригинальной французской технологии сыр «Camembert» обладает нежным вкусом с лёгкими грибными нотками, имеет бархатистую съедобную корочку из благородной белой плесени и изысканный аромат. Этот сыр обладает исключительно полезными для здоровья свойствами. Он содержит много белка и минеральных солей, а также молочные бактерии, которые способствуют развитию иммунитета. По стабильности качества и вкусовым характеристикам сыр «Camembert» превосходит многие импортные аналоги. Охлажденный: Да Вес: 0.125 кг Энергетическая ценность: 270 ккал Режим хранения: В прохладном месте Срок хранения: 45 суток Белки: 17г г/100г Жиры: 22г г/100г Мин t хранения: 2 С Макс t хранения: 6 С Способ приготовления: Готов к употреблению Объем: 0.125 л

Весь процесс производства сыра Camembert занимает 6 недель. За этот период при постоянном контроле температуры и влажности сыр вызревает, приобретая специфичную твердую корочку и мягкую сердцевину.

Производство сыра Камамбер начинается со сквашивания непастеризованного молока. Для этого его подогревают до температуры, оптимальной для развития культуры специальных плесневых бактерий. Если таковых нет, их выделяют из уже готового сыра Камамбера. После примешивают фермент сычуг.

  • Получившаяся в результате творожная масса перемещается в специальные цилиндрические емкости для отцеживания сыворотки и процесса вызревания.
  • Переворачивать головки нужно регулярно 2 раза в сутки!
  • Когда приходит срок их солят и обсевают грибком.
  • По мере вызревания сыр перемещается в комнаты с разными условиями температуры и влажности. Эти условия очень важны для развития плесневого грибка.
  • Вызревший сыр упаковывают в пергамент. Этот деликатес не терпит пленок, он любит «дышать», чтобы сохранять свои качества.

Также нужно помнить, что сыр Камамбер созревает на протяжении всех 6 недель.

Ввиду своей кремообразной мягкой консистенции сыр Camembert стал признанной основой для фондю и горячих бутербродов. Он прекрасно сочетается с хрустящим багетом и дополняет собой «сырные» тарелки. Чтобы сервировать Камамбер его рекомендуют охладить, чтобы он стал тверже, нарезать на манер торта и дать постоять при комнатной температуре для возвращения естественной мягкости. Холод никак не скажется на вкусовых или ароматических качествах сыра.

Польза сыра Камамбер подтверждена медициной. 50 граммов такого сыра в день обеспечат организм не только суточной нормой белков и жиров, но также поспособствуют восполнению запасов калия, кальция, фосфора и важных аминокислот. Сыр Камамбер рекомендуется употреблять в момент восстановительных периодов после болезни, при повышенных умственных и физических нагрузках.

#костромской сыр #сыр #костромской #костромской сыр купить в Москве  #сыр Алти Камамбер Alti Camembert купить в москве

в наличии
224.00 180.00 В корзину
Продажа Бри с черным Трюфелем "Алти" Alti 125 гр.- (благородная белая плесень)

Бри с черным Трюфелем «Алти» Alti 125 гр.- (благородная белая плесень)

Нет обзоров

Бри с Трюфелем «Алти» Alti 125 гр.- (благородная белая плесень)

Сыр Alti Бри Черный трюффель 60%

60% жирность

 Цена: 180 руб/ 125 гр

Общие характеристики

Жирность 60 %
Сорт бри
Вид сыра мягкий
Тип молока коровье
Особенности с плесенью
Добавки трюфель
Упаковка бумажная упаковка
Стандарты производства ТУ 10.51.40-009-51246932-18
Энергетическая ценность в 100 г 330 ккал
Белки в 100 г 15 г
Жиры в 100 г 30 г
Отзыв покупателя:
У нашего российского производителя Милкпром появилась достойная новинка среди сыров моего любимого сорта Бри. Да не просто новинка, а ещё и с изысканным деликатесом — черным трюфелем. У данного производителя и обычный Бри хорош и почти ничем не уступает импортному, а этот просто стал моим любимцем. Увидите на полке — можете смело хватать. А чтобы лучше его рассмотреть, для сыра была устроена целая фотосессия на природе.

Сыр Brie Alti с черным трюфелем фото
А теперь перевернемся другим бочком и продемонстрируем состав лакомства

Учитывая высокую стоимость такого деликатеса, как трюфель, понятно, что в сыре его будет немного, да этого и не требуется, ведь самого маленького кусочка трюфеля достаточно, чтобы придать сыру непередаваемый вкус и аромат.

Сыр Brie Alti с черным трюфелем фото

По вкусу и внешнему виду даже и не ожидала, что наши могут такое сотворить : корочка толстая и твердая, плесень равномерная, вкус нереальный.
Меня и так от Бри за уши не оттянешь, а с этим грибным оттенком так тем более.
Внутри сырок мягкий, тягучий, все как полагается хорошему бри.

Сыр Brie Alti с черным трюфелем фото
Каждый день бы ела!

 

Состав
молоко нормализованное, соль пищевая, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура плесени penicillium candidum, культура плесени geotrichum candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, шампиньоны сушеные, ароматизатор натуральный «трюфель»
в наличии
224.00 180.00 В корзину
Плавленный Бри "Алти" 125 гр.

Плавленный Бри «Алти» 125 гр.

Нет обзоров

Плавленный Бри «Алти» 125 гр.

60% жирность

 Цена: 90 руб/ 125 гр

Общие характеристики

Жирность 60 %
Сорт бри
Вид сыра мягкий
Тип молока коровье

Алти Бри Creme de Cheese

Плавленый сыр Alti Brie Creme выпускается в удобной упаковке, которая позволяет хранить сыр в холодильнике и ставить на стол за завтраком. Его знакомый вкус и аромат остались прежними, ничем не уступают оригиналу. Завтрак с нашим сыром станет по-настоящему бесценным, ведь просыпаться под ощущение нежного сливочного «поцелуя» на языке просто восхитительно. Он способен подарить вам хорошее настроение и позитивный настрой в течение дня. Уже стоит того, чтобы намазать себе вкусный бутерброд с плавленым бри. К чаю или вину – сыр идеальное дополнение для любого мероприятия или перекуса.

 

в наличии
90.00 В корзину
Сыр “Монт Блю” с голубой благородной плесенью круг 0,5-0,6 кг. Индивидуальная вакуумная упаковка

Сыр “Монт Блю” с голубой благородной плесенью круг 0,5-0,6 кг. Индивидуальная вакуумная упаковка

Нет обзоров

Сыр «Монт Блю» с голубой благородной плесенью, круг 0,5-0,6  кг.

Сыр продается в развес  в индивидуальной заводской вакуумной упаковке длительного хранения. 

Производитель:

Бобровский сыродельный комбинат

Вес: 2,4 кг

Жирность: 50%

Cрок хранения: 90 суток

Сыр Mont Blu с голубой благородной плесенью 50%
Сыр Mont Blu с благородной голубой плесенью 50% жирности обладает изысканным, в меру соленым вкусом, с нежными пикантными и ореховыми нотками.
Состав: Молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, мезофильные микроорганизмы, молокосвертывающий фрементный препарат микробиологического происхождения, плесневая культура Penicillium roqueforti, уплотнитель хлорид кальций.
Сыр Mont blu — cливочный сыр с благородной голубой плесенью. Прекрасный спутник сырных тарелок, салатов, выпечки. Изготавливается из цельного коровьего молока нашими воронежскими коллегами.
Сыр с плесенью Mont Blu обладает мякотью светло-кремового цвета, по которой неравномерно распределены зеленовато-голубоватые (скорее зеленоватые) прожилки, пятна, вкрапления плесени. На некоторых кусках их много, а на некоторых – мало или даже очень мало; разница может быть очень заметной. Аромат у этого сыра  особенно выразительный, немного пикантный
Срок хранения: 3 месяца. Хранить при температуре от 0С до +6С. После вскрытия упаковки хранить не более 5 суток.

#Сырсплесенью #сыр

в наличии
980.00 В корзину
Сыр "Монт Блю" с голубой благородной плесенью, круг 2,4 кг. ПРОДАЕТСЯ КУСКАМИ ОТ 1 КГ!

Сыр “Монт Блю” с голубой благородной плесенью круг 2,4 кг.

Нет обзоров

Сыр «Монт Блю» с голубой благородной плесенью, круг 2,4 кг.

Производитель:

Бобровский сыродельный комбинат

Жирность: 50%

Cрок хранения: 90 суток

Сыр Mont Blu с голубой благородной плесенью 50%
Сыр Mont Blu с благородной голубой плесенью 50% жирности обладает изысканным, в меру соленым вкусом, с нежными пикантными и ореховыми нотками.
Состав: Молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, мезофильные микроорганизмы, молокосвертывающий фрементный препарат микробиологического происхождения, плесневая культура Penicillium roqueforti, уплотнитель хлорид кальций.
Сыр Mont blu — cливочный сыр с благородной голубой плесенью. Прекрасный спутник сырных тарелок, салатов, выпечки. Изготавливается из цельного коровьего молока нашими воронежскими коллегами.
Сыр с плесенью Mont Blu обладает мякотью светло-кремового цвета, по которой неравномерно распределены зеленовато-голубоватые (скорее зеленоватые) прожилки, пятна, вкрапления плесени. На некоторых кусках их много, а на некоторых – мало или даже очень мало; разница может быть очень заметной. Аромат у этого сыра  особенно выразительный, немного пикантный
Срок хранения: 3 месяца. Хранить при температуре от 0С до +6С. После вскрытия упаковки хранить не более 5 суток.

#Сырсплесенью #сыр

в наличии
959.00 В корзину